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okuno さんの日記

 
2021
4月 12
(月)
15:21
宮崎のタケノコ
本文
故郷宮崎の屋敷の裏はすぐ竹林になっていて毎年タケノコが出て来ます。
管理をしてくれている友人が「イノシシとの競争じゃ」と言いながら見回りをしてくれて、この時期週に1回のペースで数本ずつこちらに送ってくれます。
今年は最初が3月20日で、今日の便で終わりとのこと。
後はイノシシにやるか、そのまま竹にする、と。
「ぬか」も一緒に送ってくれるので早速茹でて調理。
煮たり、焼いたり、酢味噌で、白和えで、と愉しんでいます。
昔、若いころ、食べ過ぎてニキビが増えたこともありました!
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